大城市内人潮如鲫，餐厅酒店鳞次栉比，怎样才能布局出一个兴旺发达又赚钱的餐饮酒店呢？

1、门面的装修要重视、招牌、广告要醒目明亮，要有自己的风格，可以突出自己的品牌。

2、酒店餐厅的收银台的摆放之关重要，收银台要守住龙口，要既看到门，又不正对门，应在来龙走势的承受方。站在门内向外看，车辆行人都是从左边来，叫左青龙右白虎，收银台应设在右手方。收银台不可正对卫生间门，也不可正对楼梯、电梯。收银台的背后不能设卫生间、楼梯在收银台的侧面也不旺财。

3、我国南方的酒店餐厅都会设一个“关帝圣君和五十五方龙神。”

      一般来讲财神应该向着门的方向，要有墙靠，背后不可以靠卫生间。如果酒店大门向东方，关帝财神就不能向大门，因为“关帝向东败走麦城，”就应改向。如果关帝向南、向北、向西、都无法安排，只能改用“文财神”（比干），或者干脆不安财神，改用“福、禄、寿”三星来旺财。

4、海鲜、鱼池应设在一楼醒目的地方，最好设在大门的一边，水池设子二楼叫做“水落空忙”，如果酒楼本来就在二楼或者高层，要另行调整了。

5、厨房最好设在一楼，设在水池的后面，如果一楼地方小无法做厨房，只能设在二楼，那么要考虑到服务员送菜要有专用楼梯，不可与顾客共享一条楼梯。厨房要设一个小门，平时进货的鱼肉、蔬菜、米、面部与顾客争道，对消防问题也有利。

6、卫生间的设置会影响财运，千万马虎不得。卫生间的门不宜直接通大堂，如果卫生间的门无法改动，就要在门前设一面屏风，挡污秽之气冲大堂的财气。