在我们的生活中,西式餐厅早已融入了我们的日常,在千家万户间绽放着属于自己的存在之美。西餐厅以供应西方某国特色菜肴为主,所以其装饰风格和设计理念也要与相对应的某国民族习俗一致,以表示充分的尊重其传统饮食习惯和就餐环境需求。
西餐厅的设计风格常常采用欧式设计风格,因为其风格造型和装饰细部来源于欧洲文化和生活方式,最直接的来源就是欧式古典建筑。虽然欧式古典建筑在不同的时期和不同的地区风格造型各不相同,但西餐厅并不需要完全复制一个古典建筑的室内,因此我们在设计申可以将所有的欧式古典建筑的风格造型以及装饰细部进行筛选,选出有用的部分直接应用于餐厅的装饰设计;也可以将欧式占典建筑的元素和构成进行简化和提练,应用于餐厅的装饰。
西餐厅与中餐厅最大的设计区别是以国家、民族的文化背景造成的餐饮方式的不同。欧美的餐饮方式强调就餐时的私密性,一般团体就餐的习惯很少。因此,就餐单元常以2~6人为主,餐桌为矩形,进餐时桌面餐具比中餐少,但常以美丽的鲜花和精致的烛具对台面进行点缀。餐厅在欧美既是餐饮的场所,更是社交的空间。因此,淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、华贵的线脚、精致的餐具加上安宁的氛围、高雅的举止等等共同构成了西餐厅的特色。
而为了营造气氛,在不同的装饰设计风格下,应该采用不同的营造手法。在欧式古典风格下,设计应该注重古典气氛的塑造,运用一些欧洲古典的建筑的典型元素进行装饰,诸如拱门、铸铁花、罗马柱等物品来构成室内的欧式古典风情;又比如在欧式乡村风格的装饰下,我们应该较多的保留原始、自然的元素,使室内空间流淌着一种自然、浪漫的气氛,质朴而富有生气,再搭配上欧式风格的食物,让人胃口大开。
除此之外,一台造型优美的三脚钢琴也是西餐厅平面布置中需要考虑的因素。钢琴不仅可以丰富空间的视觉效果,它的优雅琴声更是西餐厅所必不可少的。