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家园号:1062425
姓名:周易 [台湾 ]
设计师类型:室内设计师
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我的案例
輕井澤鍋物 台南店
标签:
50-100元
火锅店
2014/9/9 11:45:14
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案例名称
輕井澤鍋物 台南店
案例投资总额
1000 万元
作者
周易
设计是否选用
竣工项目案例
设计类型
室内设计
案例类型
餐饮空间
案例所在地
台湾
案例面积
1496 平方米
所用材料品牌
N/A
设计说明
A、与同类竞争性物业相比,作品独有的设计策划、市场定位:
現代人對於「用餐」這回事,大概已經很難停留在單純討好味蕾的層次,隨著商家們的競爭越趨白熱化,除了舌尖上的激情與滿足,包括空間的情境氣氛、佈
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A、与同类竞争性物业相比,作品独有的设计策划、市场定位:
現代人對於「用餐」這回事,大概已經很難停留在單純討好味蕾的層次,隨著商家們的競爭越趨白熱化,除了舌尖上的激情與滿足,包括空間的情境氣氛、佈置的內容、甚至燈光夠不夠情調?侍者們服務周不周到等等,都將成為整體評比的一部份。 究竟什麼樣的用餐環境,會令消費者一試成主顧?看看門口迂迴的排隊人龍些許就能略知一二,其中自中部一級餐飲戰區發跡的「輕井澤」,就是這個領域的佼佼者。成功操作過多家「輕井澤」分區展店計畫的周易設計,新近甫完成的台南店,即將再次改寫府城一向豐富的餐飲生態!
B、与同类竞争性物业相比,作品在环境风格上的设计创新点:
座落大道旁的「輕井澤」台南店面寬30米,很難想像這是由老舊鐵皮傢具賣場改造而成的地景藝術。頂部拉出水平線條的鏽色金屬輪廓,讓建築自然湧現安定與穩重,右側牆面嵌上書法名家-李峰大師揮毫的巨大白色「輕井澤」鐵殼字,相當具有辨識度。外廓中央像是不規則切開的幾何門面,因為上半部多達上千枝縝密排列的懸空竹林陣列,數大便是美加上隱約於竹間投射而下的光束,讓刻意內退原店面8米縱深,營造戶外騎樓效果的廊下格外顯得內斂幽深,設計師並貼著建築物邊界植上一排色鮮青翠的黃金串錢柳,夜裡在地燈烘托下,既能掩映外部視線,也是室內借景的前置端點。
C、与同类竞争性物业相比,作品在空间布局上的设计创新点:
從正面駐車處踏上三階高度,導入舞台登高的隆重感,無論白天黑夜,如此壯盛的懸空竹林陣列,都是引人仰望的目光焦點,來客一踏上廊下的灰階地坪,兩側即是一大一小、各擁奇趣的禪意水景,左邊主水景宛如托高長盤,盤上點綴三方景石,頗有懷石料理擺盤的意境,盤面潺潺流動的水幕佐以唯美燈光,崢嶸奇石彷彿漂浮其上,右翼副水景則以樸拙瘤木為主角,氤氳的景致剛好是櫃台區向外望的回饋。
D、与同类竞争性物业相比,作品在设计选材上的设计创新点:
整個基地廣約300餘坪,建築原有近12米的挑高,將舊有夾層拆除後更顯出天頂的深邃。入口右側的櫃台區簡潔而雅緻,櫃台立面以白水泥加稻草襯底,搭配格柵線條、上投射光,演繹日式古民宅般古老而悠遠的氛圍,相同的手法也應用在部份卡座的牆面背景。主要用餐空間都集中在一樓,大致呈回字形環抱中央的燈光乾景,半空中由竹子排列而成的圍籬,對應下方兩座景石和類土俵的枯山水,後段的卡座比鄰大面玻璃窗,窗外與鄰棟建築間植滿生氣盎然的翠竹林,從綠油油的後景竹林、中景的土俵枯山水到前端的水景、植栽,環環相扣的景鏈大大提升了「食」的機趣與深度。
E、与同类竞争性物业相比,作品在投入运营后的出众经营效果:
卡座的鋪陳也是一絕,深色木作打造如四柱床的連續結構,沈穩而安靜,搭配金屬構件與蟲蛀板特製的背靠屏風,每方桌面都點上一盞古樸的斗笠燈,喚醒村居的隨性自如,順著香氣四溢的水煙裊裊,過道竹籬對話窗外修長的竹林,流利的小風在搖曳的葉上沙沙作響,此間濃濃的禪意像是空氣;如影隨形。
輕井澤鍋物 台南店-01
輕井澤鍋物 台南店-02
輕井澤鍋物 台南店-03
輕井澤鍋物 台南店-04
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